Шатер для летнего кафе в Сочи мы ставили в Лазаревском, в курортной зоне на побережье. Владельцу кафе нужен был зал от 50 мест, где гости укрыты от дождя, но сидят на открытом воздухе. Кафе работает с мая по октябрь, и под этот сезон мы выбрали арочный шатер «Гексагональ» 15×13 м площадью 163 м².
Почему для кафе выбрали арочную «Гексагональ»
Заказчику был нужен открытый зал. У «Гексагонали» по периметру идут арочные проёмы, и в тёплый сезон они остаются открытыми: над гостями кровля, а с каждой стороны — свежий воздух. Такой формат часто берут сезонные кафе черноморского побережья.
Второй довод — свободный пол. Каркас собран из арочных ферм на опорных платформах, стоек внутри зала нет, и все 163 м² уходят под столы, бар и проходы. Высота у опоры — 3,6 м, в коньке — 5 м. Остальные параметры модели — в карточке арочный шатер «Гексагональ» 15×13.
Сталь и тент для морского воздуха и южного солнца
Каркас — сталь Ст3СП с цинковым покрытием, которое защищает металл от коррозии: весь сезон шатер стоит в морском воздухе с солью.
Кровля — ПВХ-ткань FPC Textile плотностью 650–900 г/м², группа горючести Г1 по ГОСТ 30244-94. С мая по октябрь она работает под сильным ультрафиолетом побережья и служит не менее 10 лет. Полотно кроят цельным тентом под криволинейный свод и закладывают в крой вогнутость, чтобы дождевая вода уходила с кровли по дорожкам.
Как мы ставили шатер для летнего кафе в Сочи
Каркас собирала наша бригада. Узлы приходят с производства уже сваренными и оцинкованными, на площадке их стягивают болтами класса прочности 8.8, сварки на месте нет.
Обычный темп бригады — до 500 м² в сутки. Дольше монтажа идёт изготовление: «Гексагональ» 15×13 делается 30 дней, и кафе, которое открывается в мае, закладывает этот срок в подготовку к сезону.
Что получило кафе в Лазаревском
Заведение получило крытый зал на 163 м² в курортной зоне Лазаревского. На 15×13 м помещаются кухонная зона, барная стойка и обеденный зал от 50 мест. Летом зал проветривается естественно, через открытые арки.
Модели других размеров и форм под общепит собраны на странице шатры для кафе.
Часто задаваемые вопросы
Работает ли шатер зимой?
В летнем исполнении — нет. Оно рассчитано на плюсовую температуру, снег на его кровле не допускается. Для зимы у «Гексагонали» 15×13 есть исполнение с утеплением класса А, и такой зал отапливают.
Круглогодичный шатер в том же городе — арочный шатер в Сочи на «Розе Хутор»: там проёмы свода утеплены и закрыты стеклопакетами, а каркас усилен под снег горного участка.
Сколько посадочных мест реально вмещает?
50–70 мест при плотной рассадке кафе и 40–50 при свободной ресторанной расстановке с широкими проходами между столами.
Если мест нужно больше, модели большей площади собраны в разделе арочные шатры.
Нужна ли подготовка основания в курортной зоне Сочи?
Площадку выравнивают, а крепление подбирают под основание. На уплотнённом грунте шатер держат грунтовые нагели, на прибрежном песке и на асфальте — балласт: анкер в асфальте в расчёт не берут. В бетонную плиту класса не ниже B15 ставят клиновые или химические анкеры.
Выдерживает ли шатер штормовой ветер с моря?
Каркас наших арочных шатров рассчитан на постоянный поток ветра до 24 м/с — это средний ветер, а не порыв. Если площадка продувается сильнее, каркас усиливают по расчёту под её параметры.
С открытыми арками шатер работает как навес: ветер идёт и над сводом, и под ним, и нагрузка на кровлю выходит больше, чем у закрытого шатра. Опаснее всего, когда открыта только часть проёмов с наветренной стороны: воздух давит под свод изнутри, а снаружи кровлю тянет вверх. Поэтому схему проёмов мы закладываем в расчёт. Если площадку нужно закрывать на непогоду, у «Гексагонали» есть герметизированное исполнение — со стенами и клапанами на углы и арки.
Какая гарантия действует на шатер и кто вёл монтаж?
Монтаж вела наша собственная бригада. Гарантия — 2 года на каркас, 1 год на тентовое покрытие и 1 год на монтажные работы. Кафе в Лазаревском — один из более чем 250 наших проектов.